ZESTAW WINIARSKI - STRONGFERM BAYANUS GT + NUTRIWINE + PEKTOENZYM

ZESTAW WINIARSKI:

• Drożdże winiarskie Strongferm BAYANUS GT
• Pożywka winiarska Strongerm NUTRIWINE
• Enzym pektolityczny Strongferm PEKTOENZYM

Drożdże Strongferm BAYANUS GT

Drożdże winiarskie do produkcji wina białego i czerwonego do głównej i wtórnej fermentacji.

Uniwersalne drożdże winne do każdego rodzaju owoców na 20-35 litrów!

• Szybko i prawnie fermentują nawet najcięższe nastawy.
• Świetne do pobudzenia wolnej, zastałej fermentacji i do restartu.
• Mają wysoką zdolność fermentacji, aż do 18%.
• Zaczynają prace od 8 ºC, gdzie inne drożdże winiarskie muszą mieć na start 20 ºC
• Niski poziom wytwarzania alkoholi wyższych.

Zawartość torebki wystarcza na 20-35 litrów moszczu.

Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 35ºC w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić tylko na 20 minut. Delikatnie zamieszać i dodać do nastawu. Po zaaplikowaniu drożdży, moszcz należy dokładnie wymieszać i napowietrzyć.

Pożywka Strongferm NUTRIWINE

Doskonała uniwersalna wieloskładnikowa pożywka dla drożdży winiarskich.

Zapewnia odpowiednią ilość składników odżywczych i czynników wzrostu niezbędnych do ich działalności unikając ryzyka zatrzymania fermentacji lub produkcji siarkowodoru.

Pożywka STRONGFERM NUTRIWINE poprawia wydajność metaboliczną, co przekłada się na produkcję wina z bardziej intensywnym i złożonym aromatem o zauważalnej tożsamości odmianowej.

Stosowanie tej pożywki zapewnia:

• odpowiednie namnożenie drożdży,
• szybką i pewną fermentację,
• pełne odfermentowanie,
• wysoką jakość alkoholu,
• właściwy aromat wina

Maksymalna dawka: 30 g na 100L wina. Średnia dawka: 20 g na 100 litrów wina.

Zalecane jest stosowanie pożywki STRONGFERM NUTRIWINE w 2-3 etapach:

• na początku fermentacji,
• po burzliwej fermentacji,
• po zatrzymaniu fermentacji w celu ponownego zaszczepienia drożdży.

INSTRUKCJA STOSOWANIA:

Odpowiednią dawkę pożywki STRONGFERM NUTRIWINE należy rozpuścić w 1/4 szklanki letniej wody. Po rozpuszczeniu dodać do nastawu przed dodaniem drożdży.

Enzym pektolityczny do owoców Strongferm PEKTOENZYM

Nowoczesna generacja - mega wydajny enzym pektolityczny rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.

1 opakowanie wystarcza na 25 L !

Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.

Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność płynu.

Zwiększa wydajność i skuteczność uzyskania soku aż o 20%

Instrukcja stosowania:

Strongferm PEKTOENZYM należy dokładnie rozpuścić w małej ilości moszczu, potem dodać do całości i dokładnie wymieszać.