Masz pytania? Zadzwoń!

(+48) 22 783 88 40 | +48 600 36 77 50 

Nowości
MAK NIEBIESKI 0,5KG
MAK NIEBIESKI 0,5KG
12,50 zł 9,50 zł
szt
KANDYZOWANA SKÓRKA CYTRONU 100G
KANDYZOWANA SKÓRKA CYTRONU 100G
3,49 zł
szt
KANDYZOWANA MIESZKANKA SKÓREK 100G
KANDYZOWANA MIESZKANKA SKÓREK 100G
3,49 zł
szt
ORZECHY NERKOWCA 0,5 KG
ORZECHY NERKOWCA 0,5 KG
26,99 zł
szt
WIÓRKI KOKOSOWE 0,5 KG
WIÓRKI KOKOSOWE 0,5 KG
7,99 zł
szt
ŚLIWKA SUSZONA 0,5 KG
ŚLIWKA SUSZONA 0,5 KG
7,99 zł
szt

WINE YEAST CURRANT - Drożdże winiarskie do wina z porzeczek

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 1,80 zł 1.80
ilość szt
Zyskujesz 1 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Marka towaru: PROFESSIONAL
Kod produktu: 2727

Opis

Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z porzeczek czerwonych i czarnych.

 

Porzeczki czerwone zawierają mniejszą ilość witamin i minerałów niż porzeczki czarne, poleca się je m.in. przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, chorobach układu krążenia, a także w celu wzmocnienia układu odpornościowego.

Czarna porzeczka dużą ilość witamin B6, A, E, C i minerałów Wapń, Żelazo, Magnez, Fosfor, Potas, Sód i Cynk. 100 g czarnych porzeczek pokrywa prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C u osoby dorosłej. Czarna porzeczka redukuje poziom cholesterolu, obniża poziom cukru we krwi i są bogatym źródłem antyoksydantów.

 

Otrzymane wina porzeczkowe z tych drożdży charakteryzują się niepowtarzalnym bukietem, oryginalnym smakiem, przyjemnym aromatem i wyrazistą świeżością.

 

Szczep Saccharomyces cerevisiae var.bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej. Polecany zwłaszcza do fermentacji dla postarzanych czerwonych win lub/i z dodatkiem taniny.

Idealnie podkreśla bukiet aromatyczny.

 

SPECYFIKACJA:

  • Temperatura fermentacji 14-32°C.
  • Odporność na alkohol do 19,5%,
  • Odporny na SO2,
  • Niska produkcja piany,
  • Brak produkcji związków siarkowych,
  • Niska produkcja kwasowości lotnej, aldehydu octowego, kwasu pirogronowego i alkoholi wyższych.

 

DAWKOWANIE:

1g drożdży CURRANT WINE YEAST wystarcza na 2,4 - 5 litrów wina.

Zawartość torebki wystarcza na 12 - 25 litrów pysznego wina aroniowego.

Dawka zależy również od sposobu użycia i osądu winiarza.

 

SPOSÓB UŻYCIA:

Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.

 

POLECANE PRODUKTY DO KOMPLETU:

Pożywka inaczej aktywator fermentacji stosowana w celu stymulowania wzrostu i namnażania drożdży zachęcając je do szybkiej i pewnej fermentacji.

https://destylacja.com/aktywator-fermentacji-VINO-ACTIVE-10g.html

Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.

Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.

Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność nastawu.

 https://destylacja.com/pl/p/PEKTOLAZA/121

 

Rewelacyjny środek do wytrącania osadu z wina. Amerykański bentonit granulowany dodatkowo aktywowany sodem w celu wyższej zdolności klarującej. Powoduje całkowitą eliminację osadów w krótkim czasie.

 https://destylacja.com/pl/p/BENKLAR-USA-25G/2678

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Sklep internetowy od home.pl