Masz pytania? Zadzwoń!

(+48) 22 783 88 40 | +48 600 36 77 50

PEKTOLAZA

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 2,50 zł 2.50
ilość szt
Zyskujesz 2 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Marka towaru: TURBO STAR
Kod produktu: 0121

Opis

Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.

Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.

 Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność nastawu.

 

Do fermentacji miazgi owocowej:

  • pektolazę rozpuszczamy w ciepłej wodzie o temp. ok. 50 °C najlepiej w większej ilości wody np.: 1g na 250ml.
  • do połowy ilości mieszaniny owoców, cukru i wody dodajemy enzym pektolazę i odstawiamy na 2 godziny, potem dodajemy drugą połowę mieszaniny owoców, cukru i wody.

 

Zalecane dawkowanie :

  • 40g / 1000 litrów
  • 2g / 25-50 litrów

 

Waga netto: 2,5g

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Sklep internetowy od home.pl