Menu

COOPERS BOOTHMAKER PALE ALE

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 71,99 zł 71.99
ilość szt
Zyskujesz 71 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Marka towaru: COOPERS
Kod produktu: 3043

Opis

Amerykański styl Pale Ale o bursztynowym kolorze, słodowym aromacie toffee, nutami cytrusowymi i sosnowymi pochodzącymi od amerykańskiego chmielu, rześką goryczką i gęstą kremową pianą.

 

Kolor 130 EBC
Goryczka 56 IBU
Zawartość alkoholu 5,2%


Temperatura fermentacji 18-25°C
Podawać schłodzone o temp. ok. 12°C

Opakowanie zawiera:

  • 1,7kg nachmielonego ekstraktu słodowego

  • drożdże piwowarskie

  • instrukcję w języku polskim

 

Maksymalne stężenie alkoholu, jakie możemy uzyskać w piwie to 5,2%.

Możemy uzyskać także lżejsze piwa stosując odpowiednio mniejsze dodatki cukru. Korzystając z załączonej tabeli można dobrać odpowiednią ilość cukru, jaką należy dodać do brzeczki, aby uzyskać żądaną moc piwa:

 

ilość cukru - moc piwa

1000g - 5,2%

500g - 4,6%

450g - 4%

250g - 3,4%

 

Potrzebne wyposażenie:

  • koncentrat Coopers’a (z dołączoną torebeczką drożdży piwowarskich)

  • 1 kg cukru (sacharozy) lub glukoza

  • woda

  • cukromierz

  • balon szklany lub pojemnik fermentacyjny o pojemności ok. 30 l

  • rurka fermentacyjna

  • łyżeczka miarowa do cukru

  • kapslownica

  • kapsle
  • butelki do rozlewu piwa.

 

Przygotowanie piwa w warunkach domowych jest bardzo proste. Należy przestrzegać proporcji zawartych w przepisie, a także zachować odpowiednią czystość.

 

Możemy stworzyć swój własny i niepowtarzalny browar domowy.

Z kompletnego zestawu można przygotować 23 litry doskonałego piwa domowego.

Sprzedajemy produkty z długim terminem ważności.

 

Kolejne etapy przygotowania piwa to:

Zamkniętą puszkę z ekstraktem wkładamy na 10 minut do naczynia (zlewu) z gorącą wodą (ma to na celu upłynnienie zawartości, co ułatwi nam jej wydobycie)

Do ok. 5 litrowego naczynia wsypujemy 1 kg cukru (Uwaga: cukier zastąpić możemy glukozą lub słodem) dolewamy 2 litry wrzącej wody i mieszamy aż do rozpuszczenia cukru, następnie dodajemy zawartość puszki i powtórnie dokładnie mieszamy.

Roztwór po wystudzeniu wlewamy do pojemnika fermentacyjnego lub balonu. Dodajemy 20 l letniej wody (Uwaga: dla lepszego smaku wodę można wcześniej przegotować lub użyć mineralnej) i całość dokładnie mieszamy.

Końcowa temperatura nastawu powinna wynosić 21-27°C. Jeśli mieści się w tym przedziale należy wsypać zawarte w torebce drożdże suszone. (Uwaga: trzeba pamiętać, że temp. powyżej 30°C zabije drożdże. W temp. poniżej 18°C fermentacja może w ogóle się nie rozpocząć). Po dodaniu drożdży wszystko dokładnie wymieszać i zamknąć otwór pojemnika (balonu) umieszczając w korku rurkę fermentacyjną.

Zalecana temperatura fermentacji od 18 do 24 °C. Uwaga: Jedynie w przypadku tzw. „piw dla zaawansowanych” temperatura fermentacji może być niższa i wynosi od 15 do 20 °C. Okres pierwszej fermentacji (w naczyniu fermentacyjnym) ok. 7 dni.

Po 7 dniach, przed zlaniem piwa do butelek należy upewnić się, że fermentacja dobiegła końca (wyklucza to niebezpieczeństwo rozsadzenia butelek lub zbyt intensywną pienistość piwa). Sprawdzenie polega na potwierdzeniu, że na powierzchnię nie przedostają się bąbelki, a brzeczka zaczyna się klarować. (Uwaga: koniec fermentacji potwierdzić możemy cukromierzem (winomierzem), gdy wskazuje on 1 Blg – pierwszą fermentację uznać możemy za zakończoną.

Dodatek cukru – do każdej 0,5 litrowej butelki dodać 4 g cukru, do większych odpowiednio więcej – służy do tego miarka do cukru. (Uwaga: nie należy przekraczać powyższej ilości gdyż może to spowodować rozsadzenie butelki, a piwo będzie zbyt musujące. Zaniżenie dawki cukru ograniczy pienistość piwa).

Za pomocą wężyka przelać piwo do butelek, nie naruszając osadu z dna pojemnika fermentacyjnego (przelewanie jest łatwiejsze z pojemników wyposażonych w kranik). Butelki podczas napełniania trzymamy lekko przechylone, co ograniczy pienienie się piwa. Butelki napełniamy tak, aby w szyjce pozostało ok. 5 cm wolnej przestrzeni. Po zakapslowaniu wymieszać cukier kilka razy przekręcając butelki.

Zakapslowane butelki umieścić na 4 dni w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze ok. 20°C. (Nie przechowywać w bezpośrednim nasłonecznieniu). Następnie przestawić piwo do chłodniejszego pomieszczenia ( ok. 15°C ) w celu sklarowania. Po rozlewie, w butelkach następuje tzw. druga fermentacja trwająca przynajmniej 12 dni
.
Po ok. 2-3 tyg. piwo nadaje się do spożycia, pełnego smaku nabierze jednak po 2-3 miesiącach. Gotowe piwo można przechowywać w chłodnym miejscu nawet do 2 lat. (Uwaga: podczas serwowania piwa należy uważać, aby nie zmącić drożdży zalegających na dnie butelek).

Dane techniczne

KOLOR EBC 130
GORYCZKA IBU 56
MOC % 5,2

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Click Shop | Hosting home.pl