Menu

WINE YEAST BLACKTHORN - Drożdże winiarskie do wina z tarniny

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 1,79 zł 1.79
ilość szt
Zyskujesz 1 pkt [?]
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Marka towaru: PROFESSIONAL
Kod produktu: 2781

Opis

Specjalistyczne drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae var. bayanus do produkcji wina z tarniny.

 

Wino z tarniny nie tylko ma pyszny smak, ale też mnóstwo właściwości zdrowotnych. Zawarte w owocach tarniny witaminy z grupy B, C, beta karoten, sole mineralne, garbniki, pektyny, dużo wapnia i magnezu i przeciwutleniacze potrafią skutecznie zwalczać problemy żołądkowe w przewlekłych nieżytach żołądka i jelit, mają działanie przeciwbiegunkowe, spowalniają ruchy robaczkowe jelit oraz wykazują działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Owoce tarniny mają pozytywny wpływ na organizm człowieka.

 

Otrzymane wina tarninowe z tych drożdży charakteryzują się niepowtarzalnym bukietem, oryginalnym smakiem, przyjemnym aromatem i wyrazistą świeżością.

 

UWAGA: Pestki owoców tarniny zawierają cyjanowodór (kwas pruski), który może doprowadzić do zatrucia, dlatego nie należy ich spożywać.

 

Szczep Saccharomyces cerevisiae var.bayanus o podwyższonej mocy fermentacyjnej. Polecany zwłaszcza do fermentacji dla postarzanych czerwonych win lub/i z dodatkiem taniny.

Idealnie podkreśla bukiet aromatyczny.

 

SPECYFIKACJA:

  • Temperatura fermentacji 14-32°C.
  • Odporność na alkohol do 19%,
  • Odporny na SO2,
  • Niska produkcja piany,
  • Brak produkcji związków siarkowych,
  • Niska produkcja kwasowości lotnej, aldehydu octowego, kwasu pirogronowego i alkoholi wyższych.

 

DAWKOWANIE:

1g drożdży BLAKTHORN WINE YEAST wystarcza na 2,4 - 5 litrów wina.

Zawartość torebki wystarcza na 12 - 25 litrów pysznego wina tarninowego.

Dawka zależy również od sposobu użycia i osądu winiarza.

 

SPOSÓB UŻYCIA:

Odpowiednią dawkę drożdży należy uwodnić w wodzie o temperaturze 38 - 40 °C w stosunku 1/10 części wody. Pozostawić na 20 minut. Po tym czasie pracujące delikatnie zamieszać. Potem dodać do moszczu i dokładnie wymieszać napowietrzając moszcz.

 

POLECANE PRODUKTY DO KOMPLETU:

Pożywka inaczej aktywator fermentacji stosowana w celu stymulowania wzrostu i namnażania drożdży zachęcając je do szybkiej i pewnej fermentacji.

https://destylacja.com/aktywator-fermentacji-VINO-ACTIVE-10g.html

Enzym rozkładający ścianę komórkową i pektynę w owocach ułatwiający uzyskiwanie soku z owoców.

Powszechnie stosowany w przetwórstwie owocowym, uwalnia sok z owoców, a także wzbogaca smak i aromat nastawów owocowych. Zwiększa wydajność o 10-20%.

Zmniejsza ilość osadu (zawiesiny) i poprawia klarowność nastawu.

 https://destylacja.com/pl/p/PEKTOLAZA/121

 

Rewelacyjny środek do wytrącania osadu z wina. Amerykański bentonit granulowany dodatkowo aktywowany sodem w celu wyższej zdolności klarującej. Powoduje całkowitą eliminację osadów w krótkim czasie.

 https://destylacja.com/pl/p/BENKLAR-USA-25G/2678

Pektolityczny preparat enzymatyczny do przerobu owoców, miazgi owocowej i do depektynizacji soku. Umożliwia zwiększenie uzysku soku podczas tłoczenia miazgi owocowej, zmniejszenie lepkości miazgi owocowej, ułatwienie procesu klarowania i filtracji soku.

 https://destylacja.com/pl/p/PEKTOFRUIT/2786

 

Przepis na wino z tarniny

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć i treści bez pisemnej zgody autora zabronione.
Sklep internetowy od home.pl